家庭存茶技巧及注意事項
普洱茶儲存是大學問,是很專業(yè)的事。普洱茶在存放的過程中不斷在轉變,從新茶到陳茶,如何轉化讓普洱茶變得更好更快才是我們真正的目的,可以說普洱茶的存放過程就是茶的精制或再加工的過程,是理解大自然,順應自然的溫度和濕度來讓普洱茶轉化和變化,不是隨意放在家里和倉庫,那普洱茶變老了只是老茶,不一定是好茶,所以儲存普洱茶是技術活,要放好轉化好并不容易不簡單。
因此,我們把普洱茶存放分兩方面來論述,一是茶商和藏家的專業(yè)倉儲;二是私人品飲,也就是一般居家的存放。
茶葉倉庫
一、商家或藏家的倉儲,正是市場上普洱老茶主要的來源,這需要專業(yè)和經(jīng)驗,更需要資金和遠見。
因為普洱茶如果要放得又快又好,倉庫要大,茶葉數(shù)量也要多,茶的數(shù)量多微生物容易形成良好的發(fā)酵環(huán)境,對普洱茶轉化有益助;
再者,選擇倉儲地點和倉庫內(nèi)如何放置茶更是轉化的關鍵。
當今的中國普洱茶市場還不成熟,對于倉儲有不同的見解和需求,派別很多,倉儲的名稱名相也有很多種。
家庭存茶
南方有大的濕度溫度的變化,有利于順應大自然變化來促成普洱茶的熟成。可以縮短存放時間從而降低成本,用專業(yè)創(chuàng)造價值,能喝到相對便宜、好喝又健康的普洱茶。
家庭存茶
而在干燥的地區(qū),沒有足夠的濕度,不利于普洱茶內(nèi)微生物的活動和發(fā)酵,茶葉轉化就慢,相信在干燥地區(qū)的茶友們,這么多年來應該有許多人嘗試和體驗過存放茶了,干燥的地區(qū),普洱茶處于保鮮狀態(tài),那就不是陳香陳韻的普洱茶特色了。
當然,大倉庫的存放也伴隨著風險,誰能保證幾年幾十年內(nèi)你的倉庫都平安無事呢!
所以商家藏家要挺風險抗壓力,儲存普洱茶讓你感悟人生的無常變化,讓我們懂得要有敬畏之心,明白感恩天地的養(yǎng)育和護佑??!
二、再說說一般居家存放普洱茶。我們觀點是要有正確品飲的觀念,普洱茶的特點和優(yōu)勢就是越陳越香,換言之就是越老越好喝。
如果消費者想存放新茶讓它變老再來喝,我常開玩笑說,人老了,茶還沒有老!實相就是如此,我們有些茶存放了二十余年,到現(xiàn)在還沒有達到最佳狀態(tài)。
所以,我們建議,隔行如隔山,如果純粹是為了喝到口感好又養(yǎng)生的普洱老茶,最好是找有專業(yè)經(jīng)驗有信譽的商家或品牌購買,你將你的時間用在你的專業(yè),專業(yè)人做專業(yè)的事,所得利益換取他人的專長服務,專業(yè)分工,建立健康的消費觀念,這樣更符合經(jīng)濟效益。
當然,許多人存放普洱茶是為了觀察和學習普洱茶的轉變,探索和體驗生命變化的美妙,與茶一起慢慢變老,既悠閑又浪漫!新茶價低,老茶價格高,也可以當副業(yè)作理財,在存放的過程中享受樂趣,修心養(yǎng)性,一舉而多得!
其實,存放好普洱茶并不難,放松自己,讓你的心靜下來,覺察大自然,理解茶,以茶為師為友,你就知道如何順應自然來讓茶陳化變好了。
如果是這樣,首先你要了解你居家所處的地理位置和環(huán)境,是南方或是北方;是在高溫高濕地區(qū)或是在干燥地區(qū);是在地表或在高樓,大自然的溫度和濕度都在在地影響著茶的品質(zhì)變化。
如果條件允許的話,最好能有一間獨立的空間來儲存普洱茶,房間必須干凈無異味,這樣茶葉用紙箱裝置即可,不管在地表還是高樓,適當墊高幾十公分,讓空氣可以流通,房間避光并封閉來營造發(fā)酵環(huán)境,這是我們的經(jīng)驗和心得,與朋友們分享。
當然,如果是長期干燥的地區(qū),茶變化還是緩慢,只是處于保質(zhì)保鮮的狀態(tài),那你存茶就得三思了!如果沒有獨立的空間放茶,居家存茶最理想就是選用天然燒透的紫砂罐來存放,北方南方,低屋高樓,干燥潮濕,紫砂茶葉罐都可以調(diào)和促進茶的轉變。聲明:文章來源:吳疆說普洱 ,僅交流分享之目的。版權歸原作者所有,如有版權問題請聯(lián)系我們刪除。(圖文編輯:李向陽)